Bolo de CHOCOLATE sem glúten e sem lactose, super fofinho e delicioso

Bolo de Chocolate sem glúten e sem leite e derivados.

Ingredientes:

Buscando uma receita incrível de bolo de chocolate que seja perfeita para restrições alimentares? Achou! Este Bolo de Chocolate Sem Leite e Sem Glúten é tudo que você precisa para saborear um bolo macio e delicioso, sem medo de passar mal. 🍫✨

• 1 xícara de farinha de arroz
• 1/2 xícara de amido de milho
• 1/2 xícara de cacau em pó sem açúcar
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/4 colher de chá de sal
• 1 xícara de leite de coco (ou leite vegetal de sua escolha)
• 1/4 xícara de óleo de coco (ou óleo vegetal)
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha
• 1 colher de sopa de vinagre de maçã
• 1/2 xícara de chocolate meio amargo picado (opcional, para uma dose extra de chocolate)

Ingredientes para a Cobertura:

• 1 xícara de chocolate meio amargo picado
• 1/2 xícara de creme de leite de amêndoas
• 1 colher de sopa de açúcar de coco (opcional, para adoçar)

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com óleo e polvilhe com cacau em pó ou forre com papel manteiga.
2. Em uma tigela grande, misture a farinha de arroz, o amido de milho, o cacau em pó, o açúcar mascavo, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
3. Em outra tigela, misture o leite de coco, o óleo de coco, o extrato de baunilha e o vinagre de maçã.
4. Despeje os ingredientes líquidos na mistura de ingredientes secos e mexa até obter uma massa homogênea. Se estiver usando, adicione o chocolate meio amargo picado e incorpore à massa.
5. Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície com uma espátula.
6. Asse no forno pré-aquecido por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
7. Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de transferi-lo para uma grade para esfriar completamente.!
8. Em uma panela em fogo baixo, derreta o chocolate meio amargo junto com o creme de leite de amêndoas, mexendo sempre até obter uma mistura homogênea e cremosa.
9. Se preferir uma cobertura mais doce, adicione o açúcar de coco e mexa até dissolver completamente.
10. Retire a cobertura do fogo e deixe esfriar por alguns minutos antes de despejar sobre o bolo.
11. Espalhe a cobertura uniformemente sobre o bolo já frio, cobrindo toda a superfície.
12. Deixe a cobertura endurecer um pouco antes de cortar e servir o bolo.

Este bolo é perfeito para qualquer ocasião, desde um lanche da tarde até uma sobremesa especial para compartilhar com amigos e familiares. Experimente e surpreenda-se com o sabor incrível que você pode alcançar sem usar leite e glúten!

Esperamos que você aproveite esta receita tanto quanto nós. Se fizer em casa, não deixe de nos nos marcar e compartilhar suas fotos nas redes sociais! Bom apetite!

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